発芽にんにくは、どんな料理にも合います♪
たくさんのレシピがあるので、どんどん紹介していきますね！
～天ぷら～
【材料】(１人前)
・発芽にんにく・・・４本
・薄力粉・・・５０g
・卵・・・1/2個
・冷水・・・９０ml
・塩・・・適量
【作り方】
１．ボウルに卵を割りほぐし、冷水を加え混ぜる。薄力粉を加え軽く混ぜる。
２．発芽にんにくを１にくぐらせ１６０℃の油で１～２分揚げる。
３．皿に盛りつけ、塩をふる。
～素揚げ～
【材料】
・発芽にんにく・・・４本
・塩・・・適量
【作り方】
１．発芽にんにくを弱火～中火の油で揚げる。※焦げやすいので、こまめに返す
２．柔らかくなったら油から取り出し、盛り付ける。
３．塩をふる。
～油炒め～
【材料】
・発芽にんにく・・・４本
・ごま油・・・適量
・塩・・・適量
【作り方】
１．フライパンにごま油を入れ熱する。
２．発芽にんにくを１に入れ弱火～中火で焼き、柔らかくなったら取り出し皿に盛りつける。
３．塩をふる。
～ホイル焼き～
【材料】
・発芽にんにく・・・４本
・バター・・・５g
・オリーブオイル・・・５g
・塩コショウ・・・少々
【作り方】
１．アルミホイルに材料全て入れ包む。
２．オーブントースターで火が通るまで約１５分焼く。
～アヒージョ風～
【材料】
・発芽にんにく・・・４本
・オリーブオイル・・・１００ml
・鷹の爪・・・３本（お好みで調節可）
・ハーブソルト・・・小さじ1/2（なければ塩コショウでも可）
・エビやタコ、マッシュルームやミニトマトなどお好みの具材
【作り方】
１．オリーブオイルと発芽にんにくと鷹の爪を中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
２．ニンニクの香りが立ったら具材を入れ、中火で熱する。
３．具材に火が通ったら、ハーブソルトを加える。